Otellerin en çok kullandıkları ürünlerden tavuk eti ve yumurta üretiminde düşüş gerçekleşti. TÜİK tarafından açıklanan Kümes Hayvancılığı Üretimi, Eylül 2020 verilerine göre;
tavuk yumurtası üretimi eylül ayında % 4,5, tavuk eti üretimi %7,8, kesilen tavuk sayısı da %7,9 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise tavuk eti üretimi % 0,9, kesilen tavuk sayısı % 0,5 artarken, tavuk yumurtası üretimi % 0,5 azaldı.
Eylül’de üretim arttı
Eylül ayında bir önceki aya göre, kesilen tavuk sayısı % 7,3 artarak 95 milyon 949 bin adet oldu. Tavuk yumurtası üretimi %1,7 artarak 1,6 milyar adet oldu. Tavuk eti üretimi %11,1 artarak 174 bin 35 ton olarak gerçekleşti.
Yumurta üretimi neden düştü?
9 aylık dönemde Tavuk yumurtası üretimi 14 milyar 716 milyondan, 17 milyar 643 milyona düştü.
Düşüşteki etken, kesilen tavuk sayısının 904,7 milyondan 909,3 milyona yükselmesi olarak açıklanabilir.
Türkiye’de tavuk ve yumurta üretimi, 9 aylık
| Yumurta-bin | Kesilen Tavuk-bin | Tavuk Eti-Ton | |
| 2019 | 14 716 386 | 904 777 | 14 728 415 |
| 2020 | 14 643 728 | 909 310 | 12 866 201 |
