EV DIŞI F&B SEKTÜRÜ 40 MİLYAR DOLAR
Turizm Endüstrisi çatısı altında faal olan Turizm Databank’ın analizine göre, Türkiye’de yiyecek ve içecek sahasında yapılan harcamalar, 2022 yılında 660 milyar TL, ortalama 40 milyar Dolar dolayındadır.
GECELEME DÜŞÜŞÜ TÜKETİMİ AZALTTI
2023 yılı 9 aylık dönemde otellerde gecelemeler düşerken, önemli gıda ürünleri tüketimi azaldı. Bu durum bir çok tedarikçi firmada önemli ciro azalışları yarattı.
İşte birkaç örnek:
OTELLERİN TAVUK TÜKETİMİ NE KADAR?
Turizm Databank’ın tahminlerine göre, Türkiye’de faal olan 20 bin dolayındaki konaklama tesislerinde, 2023 yılının 9 aylık göneminde tüketilen tavuk eti miktarı azalarak 29 bin tonu geçti. Tüketilen tavuk eti miktarı 34 bin tondan 29 bin tona geriledi.
DANA ETİ TÜKETİMİ NE KADAR?
Turizm Databank’ın kişi başı tüketimlerden yola çıkarak yaptığı tahminlerine göre, Türkiye’de faal olan 20 bin dolayındaki konaklama tesisinde, 2023 yılının 9 aylık göneminde tüketilen dana eti miktarı 15,7 bin tondan 15,3 Bin tona geriledi.
PEYNİR TÜKETİMİ NE KADAR?
Tahminlere göre, Türkiye’de faal olan 20 bin dolayındaki konaklama tesisinde, 2023 yılının 9 aylık göneminde tüketilen peynir miktarı 13,6 bin tondan 12,7 Bin tona geriledi.
| Değişim | |
| Tavuk eti | -14,7 |
| Dana eti | -2,5 |
| Peynirler | -6,6 |
DETAY: OTELLERDE TÜKETİM TRENDİ
Türkiye’de faal olan ve otellere ürün ve hizmet sunan otel tedarikçilerinden özet gelişmelere buradan ulaşabilirsiniz.
Haber ve bültenlerinizi gönderebilirsiniz.
info@turizmdatabank.com